by Čaje a produkty zo šípok patria nielen k vyhľadávaným zimným nápojom a k obľúbeným maškrtám, ale aj k zaujímavým dizajnovým dekoráciám, ktoré v období adventu prinášajú do našich domovov kúzlo Vianoc.
Zo šípok možno pripraviť rôzne výživné nápoje a pochutiny, ktoré v zimnom období úžasne podporia imunitu. Od čajov, sirupov a olejov, cez kompóty a džemy, až po chutné omáčky. Obohacujúcim doplnkom jedálneho lístka cez vianočné sviatky môže byť aj voňavé šípkové víno alebo likér a tiež kandizované šípky.
Pokiaľ si v období adventu chcete vychutnávať maškrty, ktoré si pripravíte z vlastnoručne vyrobeného domáceho džemu, prinášame vám jednoduchý recept, vhodný aj pre začínajúcich kuchárov. Na prípravu šípkového džemu budete potrebovať len štyri ingrediencie: 1 kg zrelých šípok, 700 g cukru, 500 ml vody a šťavu z citróna.
Najprv šípky umyte, rozkrájajte na polovice a odstráňte z nich semienka, vložte do hrnca s vodu a zmes priveďte do varu. Potom znížte teplotu a obsah hrnca varte na miernom ohni, kým plody nezmäknú. Uvarené šípky rozmixujte na hladkú kašu a pridajte do nich cukor s citrónovou šťavou – množstvo podľa vlastnej chuti.
Potom zmes priveďte znovu do varu a po znížení teploty nechajte variť na miernom ohni, kým nezhustne – približne hodinu. Obsah hrnca nezabudnite občas premiešať, aby nič neprihorelo. Hotový džem nalejte do vysterilizovaných pohárov. Poháre pevne uzatvorte, obráťte ich hore dnom a nechajte vychladnúť.
Domáci džem zo šípok výborne chutí nielen na chlebe, pečive alebo vianočke, ale aj v rôznych kašiach a jogurtoch. Jeho zaujímavo kyslastá, sladko-trpká chuť sa úžasne hodí na lievance alebo palacinky a naplniť ním možno tiež čajové pečivo, buchty, šišky, pirohy, bábovky, rolády, záviny, torty, rezy a iné druhy koláčov.
No šípky možno nielen konzumovať, ale vyzdobiť nimi aj domácnosť. Vianočné ozdoby z prírodných materiálov sú nielen krásne, ale hlavne ekologické. Šípky sú ideálne na výrobu rôznych zaujímavých dekorácií. Ich prírodná červená farba sa do vianočnej atmosféry hodí úžasne.
Šípkové vetvičky možno vložiť do vázy alebo do ikebany a dobre vyniknú tiež v dekoratívnej miske alebo v košíkoch, kde šípky možno kombinovať so šiškami, žaluďmi, orechmi, ihličím a s inými prírodnými materiálmi. Medzi tradičné zimné dekorácie patria tiež adventné vence a girlandy zo šípok, ktoré priestorom dodajú tú správnu vianočnú náladu.
