by Každé ovocie posilňuje imunitný systém a pomáha dobre tráviť, no egreše navyše chránia aj zdravie očí – znižujú riziko nočnej slepoty. Toto malé drobné ovocie tiež zlepšuje spánok a chráni mozog pred degeneratívnymi ochoreniami.
Egreše obsahujú okrem iných vitamínov aj vitamín E, ktorý v tele podporuje produkciu kolagénu. Vďaka kolagénu si ľudská koža lepšie zachováva svoju integritu, čím sa prirodzene znižuje riziko vzniku vrások či poškodenia pokožky slnkom. Egreše teda okrem toho, že sú úžasne chutné a skvelo pomáhajú pri redukcii hmotnosti, spomaľujú aj starnutie pokožky.
V poslednom čase sa veľkej obľube teší výroba domácich marmelád, lekvárov a džemov. Vlastná príprava sladkej ovocnej dobroty má zároveň tú výhodu, že si môžete sami vybrať ovocie, ktoré na jej prípravu použijete. Navyše si môžete zvoliť aj to, koľko cukru a iných ingrediencií bude výsledný produkt obsahovať. A aby boli domáce džemy naozaj chutné a aby dlho vydržali, na prípravu používajte vždy len zrelé, zdravé plody a kvalitné ingrediencie.
Viete, že egreše a jahody sú skvelou kombináciou na chutný domáci džem? Na prípravu egrešovo – jahodového dvojfarebného džemu budete potrebovať tieto prísady: 500 g očistených egrešov, rozmixovaných a prepasírovaných, 200 g očistených rozmixovaných jahôd, 2 zarovnané KL sušenej pomarančovej kôry, 2 balenia želírovacieho ovocného cukru a kyselinu citrónovú podľa potreby.
Príprava: Vo veľkom hrnci rozmixujeme jahody. Pridáme 1 KL pomarančovej kôry a 70 g želírovacieho ovocného cukru. Za stáleho miešania privedieme do varu a varíme minimálne tri minúty. Na tanierik kvapneme práve prevarený džem. Ak je po vychladnutí málo tuhý, vmiešame doň ešte jednu – dve zarovnané KL kyseliny citrónovej. Odoberieme prípadnú penu a ihneď plníme do tretiny pripravených pohárov. Necháme vychladnúť.
Egrešový džem pripravíme rovnako ako jahodový s 1 KL kôry a 180 g želírovacieho ovocného cukru. Opatrne nalejeme na vychladnutý jahodový džem a uzavrieme viečkom. Poháre necháme vychladnúť.
